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Lavorazione in acciaio e maturazione una parte in botti di legno da 750 e 500 litri per circa 10 mesi e una parte acciaio
Macerazione sulle bucce
in particolare vaniglia
morbido e irresistibile
Regione: Alto Adige
Mezcal Ilegal Añejo cg_Complementi Lavorazione in acciaio e maturazione'Ilegal un Mezcal Anejo prodotto, artigianalmente, nella regione del Tlocolula, ad Oaxaca. Ottenuto a partire dall'agave Espadin, lentamente cotta sulla pietra in modo da assorbire sia i ricchi sapori della terra che quelli del fumo di legna, un Mezcal invecchiato per tredici mesi in botti di rovere. Volume alcolico: 40%
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