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VINIFICAZIONE
malolattica spontanea (in primavera) e permanenza in botte grande di 20hl-28hl di rovere di slavonia per tre o quattro anni
servizio 4-6℃
Vitigni: Merlot 60%
Generalmente è un vino di buona freschezza e media struttura
Pinot Nero "Glen" 2021 Castelfeder cile VINIFICAZIONECastelfeder Pinot Nero "Glen" 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Sudtirol Alto Adige DOC Vitigni: Pinot Nero 100%. Regione: Trentino Alto Adige Affinamento: raccolta dei grappoli in modo manuale e pressatura soffice. Macerazione in acciaio per 2 settimane circa. Maturazione in barrique per 12 mesi, e affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi. Abbinamento: carni rosse arroste, grigliate, selvaggina e formaggi stagionati. Anno 2021 Gradazione:
