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Ma anche pasticceria
Dettagli tecnici: la farina Costiera è ideale per lievitazioni in giornata di 8/12 ore a temperatura ambiente
Crema idrata pronta all’uso idonea all’utilizzo post forno
Disponibile in sacchi da 12
caldo al palato e ad alto overrun
GLASSA MIRROR GLASS FRUTTI DI BOSCO KG.3 LAPED Ma anche pasticceriaLa glassa a specchio neutra Mirror Glass di Laped, una copertura ideale per semifreddi mousse, bavaresi e monoporzioni. La glassa e nappage neutra pu essere utilizzata al naturale per dare un effetto trasparente e lucido o colorata con coloranti alimentari nel caso la si voglia di un colore preciso.
