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Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza
Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in contenitori d'acciaio
Brunello Rennina 2018 Pieve Santa Restituta
appassimento per 3 mesi in fruttaio
accanto a delicate note speziate e tostate
Barolo Serra 2020 Prunotto 5 litri Una traccia di sapidità loPrunotto Barolo Serra 2020 Tipologia: Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: dopo la diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione di circa 15 giorni ad una temperatura controllata. La fermentazione malolattica termina prima dell'inverno. Affina per minimo 18 mesi in botti di rovere da 50 HL ed ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di passare alla vendita. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato:
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