Barolo DOCG Serra 2021 Giovanni Rosso - Cassa Legno 6 Bottiglie Lacrima struttura e ricchezza aromatica

struttura e ricchezza aromatica

In bocca è brioso e molto rinfrescante con una persistenza gustativa di spessore

sentori di pain brioche

dai riflessi oro e dalla brillantezza cristallina

quando con teneva il 20% di Canaiolo e il 5% di Trebbiano e Malvasia

Barolo DOCG Serra 2021 Giovanni Rosso - Cassa Legno 6 Bottiglie Lacrima struttura e ricchezza aromaticaBarolo DOCG Serra 2021 Giovanni Rosso Cassa Legno 6 Bottiglie Il Barolo Serra 2021 di Giovanni Rosso realizzato dal MGA Serra in Serralunga dAlba con raccolta a mano delle uve in ottobre. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta a contatto con le bucce in vasca di cemento, per circa 25 giorni, con rimontaggi giornalieri e un dlestage a met periodo. L'affinamento va dai 18 ai 36 mesi in funzione dellannata in botti da 25 e 50hl di rovere francese,