Lambrusco Rosa dei Venti 2023 Tequila una struttura importante ed equilibrio

una struttura importante ed equilibrio

Nove barili ex-Bourbon e un barile di legno americano ex-Sherry travasati in barriques da 195 litri del produttore di Champagne Paul Launois

spezie e botaniche alpine

L'uvaggio è costituito prevalentemente da Sangiovese (oltre il 90%)

profumo fine

Lambrusco Rosa dei Venti 2023 Tequila una struttura importante ed equilibrioCaratteristiche del prodotto un vino rosato frizzante naturale prodotto da Podere Cipolla in Emilia Romagna, ottenuto da Lambrusco Grasparossa con una piccola aggiunta di Malbo Gentile. A differenza di molte interpretazioni del Lambrusco, viene vinificato senza macerazione sulle bucce, scelta che permette di ottenere un colore pi delicato e un profilo pi diretto e fragrante. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni e la presa di spuma avviene