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per preservare gli aromi floreali e naturali
dotate di un profondo apparato radicale
profondo e vivo
poi conservato in contenitori di acciaio a temperatura controllata dove mantiene al meglio le caratteristiche organolettiche
che riflettesse la varietà e la provenienza
Xelis 2020 Pascal Gitton Pere & Fils Galardi per preservare gli aromi florealiXelis 2020 Pascal Gitton Pere & Fils Xelis 2020 di Pascal Gitton Pere & Fils affinato in barrique nuove di rovere francese da 600 litri per 10 mesi, con successivo riposo sui propri lieviti. Pascal Gitton Pere & Fils Creato nel 1945 da Marcel Gitton con solo mezzo ettaro di vigna, il Domaine oggi possiede 27 ettari nella AOC Sancerre. Il figlio Pascal gestisce diversi appezzamenti sui comuni di Sancerre e Mntrol, costituiti da suoli sia di origine
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