Champagne Extra Brut Mellifera Le Mesnil L'azienda lavora nel modo più

L'azienda lavora nel modo più naturale possibile

Successivamente si procede alla svinatura con torchiatura

utilizzando un equilibrio tra botti giovani e più mature

Da esso deriva il suo nome L'Inaspettato perché è raro in Champagne vedere la prima annata composta da monovitigni

con esposizione a Sud

Champagne Extra Brut Mellifera Le Mesnil L'azienda lavora nel modo piùMellifera lespressione dei diversi terroir del Domaine e nasce da vigne situate nei comuni di Gland e Brasles, nelle parcelle Les Gueuvaines per il Pinot Noir e Les Cailleaux per il Meunier. Il vigneto coltivato nel pieno rispetto della Natura. Le uve, raccolte a mano a piena maturit e in surmaturazione nellannata 2022, caratterizzata da temperature eccezionalmente elevate vengono sottoposte a una pressatura soffice a grappolo intero. La fermentazione