Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2015 Secondo Marco Sassicaia avviene la pigiatura e diraspatura

avviene la pigiatura e diraspatura soffice delle uve seguite da un periodo di macerazione di circa 10 giorni in acciaio inox

In bocca è di media struttura particolarmente fresco e fruttato: ribes

effettuata a mano e selezionando i grappoli migliori

che vengono riempite di nuovo con vinacce fresche

Ha una buona struttura ed è morbido e persistente con un elegante rincorrersi di amaro e piccante

Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2015 Secondo Marco Sassicaia avviene la pigiatura e diraspaturaAmarone della Valpolicella DOCG Classico 2015 Secondo Marco L'Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2015 di Secondo Marco un Amarone con aromi di frutta matura, rimandi di sottobosco e cenni speziati e balsamici. In bocca, il sorso succoso e possente con tannini serrati e finale denso. Marco Speri Marco Speri sceglie di separarsi dalloriginario nucleo famigliare (Speri, storica azienda vitivinicola della Valpolicella) per lesigenza di spingersi