Guidalberto 2022 Tenuta San Guido Samalens Affina sui lieviti per 96

Affina sui lieviti per 96 mesi

Vinificazione ed Affinamento: vino spumante prodotto secondo il metodo Charmat  lungo

che nasce da una selezione delle migliori vigne della cantina Girlan

dalla competenza dello chef de cave

Poitou Charentes (Francia)

Guidalberto 2022 Tenuta San Guido Samalens Affina sui lieviti per 96Tenuta San Guido Guidalberto 2022 Toscana IGT Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana IGT Vitigni: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%. Vinificazione ed affinamento: selezione accurata dei grappoli con cernita in un apposito tavolo, pressatura soffice e diraspatura per evitare l'eccessiva cessione di tannini. Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, fermentazione malolattica svolta anche interamente in acciaio per poi porre i