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Tipologia: Champagne
macerazione sulle bucce per 28 giorni
Vitigni : nebbiolo 100%
primi alle verdure
Mustazzo 2019 - Cannonau Di Sardegna
Quintarelli Giuseppe - Amarone Della Valpolicella Classico 2015 AMARONE DELLA VALPOLICELLA Tipologia: ChampagneAmarone Classico Quintarelli 2015 Tipologia : Rosso Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG Vitigni: corvina e corvinone 55%, rondinella 25%, cabernet sauvignon 15%, nebbiolo, croatina e sangiovese l'altro 5% Vinificazione ed Affinamento: dopo i 4 mesi di appassimento avviene una pigiatura soffice a febbraio che precede la macerazione (circa due mesi), invecchiamento in botti di rovere medio grandi per 7 anni, il lungo invecchiamento permette
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