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Una parte di Merlot e Syrah viene fermentata a temperature più basse
Champagne Vintage 2015 Millesimé Palmer & Co
Servire a: 6/7 °C
Maturazione separate per vitigno in Tonneaux di Rovere francese per 22 mesi
ABBINAMENTI CULINARI
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021 Speri semillon Una parte di Merlot eSperi Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Valpolicella Ripasso DOC Vitigni: Corvina veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara e altre variet di zona10%. Vinificazione ed Affinamento: fermenta in acciaio a temperatura controllata, a febbraio rifermenta sulle vinacce dell'Amarone, come da disciplinare del Ripasso. La fermentazione malolattica si svolge in cemento vetrificato. Affina per 12 mesi in botti di legno da 20 hl.
US$ 10.99
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