Wai Rosso Frizzante marsala a scapito della resa ma

a scapito della resa ma a vantaggio delle caratteristiche organolettiche dell'olio

È un approccio che privilegia qualità e identità rispetto alla quantità

scorza di limone e un rametto di timo fresco

Il finale è estremamente lungo

mentre l’affinamento prosegue per 8–10 mesi in botte e circa un anno in bottiglia

Wai Rosso Frizzante marsala a scapito della resa maDi colore rosso rubino carico con riflessi violacei, offre un profumo caratteristico, pronunciato e persistente, nel quale si fondono note di lievito e sentori di amarene e prugne. Si esprime al palato con delicata finezza e persistenza, restituendo integri i sapori antichi e autentici del territorio. Giustamente tannico, ha retrogusto persistente.