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Al naso si apre su note agrumate
aromaticità e lunga evoluzione
in Piemonte
con un profilo più deciso rispetto alle confetture comuni di ciliegia
La bollicina è fine e persistente
Pecorino IVA10% Al naso si apre suCaratteristiche del prodotto Il Pecorino un vitigno autoctono diffuso tra Abruzzo e Marche, recuperato negli ultimi decenni dopo un lungo periodo di quasi totale abbandono. Emidio Pepe lo coltiva nei Colli Aprutini seguendo la stessa filosofia che ha reso celebre la cantina: agricoltura biologica, lavorazioni manuali e il massimo rispetto della materia prima, affinch ogni annata possa raccontare il territorio senza artifici. La vinificazione segue un
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