Riserva del Fondatore 150° Dosaggio Zero Millesimato '08 Oltre 90 Mesi Spumante O.P. DOCG cg_Abbigliamento Uomo seguita da spezie da forno

seguita da spezie da forno

Piede finiture cromo o nichel nero

segue una soffice pressatura dei grappoli interi ed una prima fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata di 12°c

Colore: testa di moro intenso con riflessi violacei e luminosi

Profumo: intenso frutto di bosco con spezie e leggeri sentori di tabacco

Riserva del Fondatore 150° Dosaggio Zero Millesimato '08 Oltre 90 Mesi Spumante O.P. DOCG cg_Abbigliamento Uomo seguita da spezie da fornoUva: Pinot Nero 95% e Chardonnay 5% Anno di produzione: 2008 Regione: Lombardia Volume alcolico: 12. 5% Vinificazione Affinamento: Vendemmia manuale, pressatura soffice delle uve con resa del 45%, fermentazione in acciaio a 18C. Tirage nel maggio successivo alla vendemmia in assemblaggio ai migliori vini base, solo nelle migliori annate. Affinamento in bottiglia sui lieviti per almeno 60 mesi, secondo le regole del Metodo Classico. Remuage manuale, ne