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che conferisce al vino lunghezza e complessità
Ad ogni nuova annata si aggiunge dell'annata precedente per creare una riserva perpétuelle in botti grandi
La gioia del suo sorso si evolve nel tempo aggiungendo all’energia della giovinezza il fascino della maturità
in particolare mora
fresco e croccante con un finale morbido e rotondo caratterizzato da una grande persistenza lunga e minerale
Champagne Extra Brut Premier Cru Cuvée R Castello di Ama che conferisce al vino lunghezzaCuve R prende il nome da Roger, uno dei fondatori della maison Veuve Fourny. Chardonnay in purezza proveniente da Vertus Premier Cru e altri Premiers Crus, terreno gessoso con un'et media delle viti di 50 anni. La cuve viene vinificata in piccole botti di rovere per 18 mesi. Riposa in bottiglia sui lieviti per un minimo di 4 anni. E un blend di due vendemmie consecutive (50% ciascuna), un tributo alla tradizione di famiglia con un residuo zuccherino
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