Bourgogne Rouge 2022 Aubry more e lamponi

more e lamponi

dando vita a un vino dal profilo succoso

Da 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso-calcareo esposto a nord nasce questo 100% Meunier in purezza

ed è possibile visionare le analisi scantonando il QR code sul retro di ogni bottiglia

potente e profondo

Bourgogne Rouge 2022 Aubry more e lamponiPinot Nero in purezza coltivato in diverse parcelle, alcune delle quali dotate di vecchi ceppi, su terreni in prevalenza calcarei e argillosi. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono trasferite in cantina dove, in vasche dacciaio inox e in vetroresina, ha luogo la fermentazione a grappolo intero, condotta dai soli lieviti indigeni con circa 3 settimane di contatto tra il mosto e le bucce. Terminata questa fase del processo di vinificazione, il liquido