Sangiovese Toscana IGT Rosso 2022 2020 14 mesi di affinamento in

14 mesi di affinamento in barrique di primo passaggio

Terreno composto da roccia di origine vulcanica

Questo Chablis è un capolavoro di eleganza e complessità

in gran parte grazie all'uso di Pinot Noir invecchiati in magnum per quasi 10 anni

Sul finale spiccano aromi di vaniglia e brioches tostata

Sangiovese Toscana IGT Rosso 2022 2020 14 mesi di affinamento inSangiovese in purezza coltivato sulle pendici del Monte Amiata, vinificato con grappolo intero e sottoposto a una macerazione semicarbonica di 812 giorni, seguito da un affinamento in acciaio. Le uve, raccolte a mano, riposano per una notte in container refrigerati a 12 C per preservare freschezza e integrit. Questo processo attiva una doppia fermentazione: biologica nel mosto ed enzimatica allinterno degli acini, dando vita a un vino dal profilo