Etna Rosso DOC Pietrarizzo 2021 Tornatore Agripunica IlMerlot 2015 di Ca’ del

IlMerlot 2015 di Ca’ del Bosco si presenta alla vista di colore rosso granato profondo

fermentazione spontanea e macerazione per 8/10 giorni in tini troncoconici di rovere con 3/4 follature manuali giornaliere

Dopo la diraspatura le uve vengono convogliate in fermentini in cemento termocondizionati

Carmenere 2019 Magnum di Tenuta San Leonardo si mostra nel calice di colore rosso rubino intenso

Colore Giallo oro intenso

Etna Rosso DOC Pietrarizzo 2021 Tornatore Agripunica IlMerlot 2015 di Ca’ delEtna Rosso DOC Pietrarizzo 2021 Tornatore Per realizzare l'Etna Rosso DOC Pietrarizzo 2021 di Tornatore le uve Nerello Mascalese vengono raccolte manualmente in piccole cassette e portate velocemente in cantina dove sono sottoposte ad una selezione manuale su nastro. Diraspate e non pigiate totalmente vengono inviate in tini di legno tronco conici, dove macerano per circa 10 12 giorni ad una temperatura di 22 25C. Giornalmente, per pi volte al giorno,