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Non disdegna la carne né le verdure
come si faceva una volta
maturato per lenta acetificazione derivata da naturale fermentazione e da progressiva concentrazione mediante lunghissimo invecchiamento in serie di botti di legni diversi
chiuso ma molto promettente e dal profumo di bella frutta rossa (fragole
prodotto tipico del Comune di Felino (da cui il nome)
Aceto Balsamico di Modena IGP Formaggi Non disdegna la carne néLAceto Balsamico di Modena ottenuto da mosto duva cotto, maturato per lenta acetificazione derivata da naturale fermentazione e da progressiva concentrazione mediante lunghissimo invecchiamento in serie di botti di legni diversi, senza alcuna addizione di sostanze aromatiche. Di colore bruno scuro carico e lucente, manifesta la propria densit in una corretta, scorrevole sciropposit.
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