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REGIONE CampaniaVITIGNI Fenile 30%
FILOSOFIA Agricoltura di precisione
ma anche quando si dedica alle uve più tradizionali viaggia su livelli molto alti
*Annata 2022* Tempo fa si chiamava Extreme e gli amici del Secco lo chiamano ancora così
REGIONE Lombardia - Oltrepò
Candido Brut Nature uva-verdicchio REGIONE CampaniaVITIGNI Fenile 30%*Annata 2020* La cantina Persani si avventurata in una delle sperimentazioni di metodo classico da vitigni resistenti (vedi sotto) pi interessanti che il Secco abbia bevuto. Il Candido unisce freschezza e sostanza, secco e minerale e al tempo stesso avvolgente e corposo. Uno spumante di frontiera per chi a caccia di stimoli nuovi. Forse non tutti sanno che Il Souvignier Gris fa parte dei cosiddetti Piwi, i vitigni resistenti, ossia quelle variet
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