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incisa da crepe che ricordano i solchi della terra che l’abbraccia
La vendemmia si è svolta sotto la pioggia tra il 31 agosto e il 21 settembre
dove l’alcool trova nell’acidità e nei raffinati tannini i giusti compagni di viaggio
ed è quindi una cultivar molto resistente alle temperature fredde
Le uve con cui viene prodotto
Chianti Classico Fontodi 2021 Nebbiolo incisa da crepe che ricordanoChianti Classico Fontodi 2021 Fontodi Chianti Classico 2021 un rosso intenso ed elegante, fatto affinare in vecchie barrique per 24 mesi. Regala nel calice profumi di viole, cuoio e tabacco. In bocca lascia corpo, spezie, nitidezza e precisione. fatto fermentare naturalmente con lieviti indigeni e lunghe macerazioni, per poi essere affidato a un lento affinamento in barriques di Allier e Troncais. Nel calice emergono i sentori caratteristici del
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