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Si esprime al meglio liscio
Questa bollicina siciliana
E perché no: servilo anche un po’ fresco (intorno ai 16-18 °C) nelle sere primaverili
Si abbina con salumi
e una rifermentazione che ne accentua il carattere dinamico
Brunello di Montalcino Ugolaia IVA22% Si esprime al meglio liscioUve con spiccata caratteristica, buona consistenza di buccia e ottima concentrazione nella polpa che danno origine, tramite attente cure di vinificazione al Brunello Ugolaia Eleganza, nerbo, e razza riconoscibili nelle sole grandi annate quale segno tangibile di una buona identit di terra. Un Brunello riserva di stile classico, maturato in botti di rovere di Slavonia per 48 mesi.
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