CAFFE' LIOFILIZZATO KG1 Golosa montata: Mescolare la Golosa

Golosa montata: Mescolare la Golosa Babbi con latte tiepido (circa 60°C) in rapporto 40:60 (es

croissant e pasta lievitata sfogliata

MIX BRIOCHES/CROISSANT KG

ricalcolando il peso poiché lo zucchero invertito ha potere dolcificante del 130% rispetto al

Liquido al di sopra dei 20°C

CAFFE' LIOFILIZZATO KG1 Golosa montata: Mescolare la GolosaIl Caff Liofilizzato Babbi una miscela solubile istantanea a basso dosaggio, che unisce il gusto delicato ed aromatico del caff arabica alle sensazioni pi amare e corpose della robusta, dando vita ad un connubio dal grande equilibrio. Ottimo per la preparazione di gelati, sorbetti e granite, perfetto anche per le lavorazioni di pasticceria pi classiche, come ganache, mousse e semifreddi.