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Pinot grigio
profondità e continuità espressiva
Le uve raccolte accuratamente selezionate vengono messe ad appassire per circa tre mesi
seguita da un affinamento in vasche di acciaio inox e in grandi fusti di rovere (utilizzati solo il primo anno)
Segue la pressatura soffice e successivo illimpidimento dei mosti con basse temperature
Champagne Pas Dosé Blanc de Blancs Premier Cru L' Amateur LV 19 2009 Pinot grigioDal colore giallo paglierino carico e brillante, dotato di un perlage fine ed elegante. Al naso un bouquet di fiori e frutta a polpa gialla,bianca e frutta secca, con ricordi dolci di caramella mou. Al palato ampio, minerale e armonico con una trama complessa e persistente. Affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi.
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