Pinot Bianco 2023 A.A. Valle Isarco DOC bollinger R.D. Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/Champenoise

Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/Champenoise con rifermentazione in bottiglia di almeno 4 anni sui lieviti

E l’anno 2010 si è chiuso con la perdita di circa il 50%  del raccolto del Pinot Noir

dopodiché avviene la svinatura e lo svolgimento della malolattica

prima dell'imbottigliamento

Vitigni: Cabernet Sauvignon 40%

Pinot Bianco 2023 A.A. Valle Isarco DOC bollinger R.D. Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/ChampenoiseWeissburgunder 2023 Cantina Valle Isarco Tipologia: bianco Classificazione: Alto Adige Sudtirol DOC Vitigni: Pinot Bianco 100% Regione: Trentino Alto Adige (Sdtirol) Vinificazione ed Affinamento: uve delicatamente pigiate e poste in contenitori d'acciaio con fermentazione a temperatura controllata. Affina sempre in acciaio per alcuni mesi. Abbinamento: aperitivo, risotti, piatti di verdure, pesce al forno e carni bianche. Anno: 2023 Gradazione: 13%