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Le fermentazioni avvengono ad una temperatura media di 30 gradi con rimontaggi frequenti a seguire l’affinamento in botti di rovere austriaco per 40 mesi e dopo l'imbottigliamento i vini vengono mantenuti nelle celle della cantina per almeno altri 2 anni
per poi virare in sentori più marcati di liquirizia e tabacco biondo
escono profumi e sentori più marcati di cuoio
Si consiglia l'abbinamento con piatti di carne rossa e formaggi stagionati
Sottosuolo: calcareo limo biancastro
Barolo DOCG Rocche di Castiglione - 2010 FORMATO_0.75L Le fermentazioni avvengono ad unaComune: Castiglione Falletto Annata: 2010 Sottosuolo: marne bianco grigie e bluastre, alternate da strati di arenarie asciutte e compatte Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4. 500 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni e 4 6 mesi in acciaio Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale e mentolato Sapore: caldo, tannino astringente Abbinamenti: arrosti, selvaggina
US$ 70.00
US$ 25.00
US$ 45.00
US$ 160.00
US$ 10.00
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