Metodo Classico Pas Dosè Soldati La Scolca Bas Armagnac Dopo una sosta in botte

Dopo una sosta in botte di 20 giorni circa viene trasferito in tonneaux per fermentare con un processo di affinamento di circa un anno

annunciano un bouquet che esprime aromi di pesca

carne grigliata

Maturazione per circa 11 mesi in botti di rovere francese da 1200 litri e un ulteriore affinamento in bottiglia per circa 19 mesi prima dell'uscita sul mercato

Successivamente questa grappa riposa per 4 anni in barrique e per ulteriori 6 mesi nei barili di rovere dove era stato precedentemente affinato il Sassicaia

Metodo Classico Pas Dosè Soldati La Scolca Bas Armagnac Dopo una sosta in botteSoldati La Scolca Metodo Classico Pas Dos Tipologia: spumante metodo classico Denominazione: Vino Spumante di Qualit VSQ Vitigni: Cortese 100% Regione: Piemonte Vinificazione ed Affinamento: metodo classico con rifermentazione in bottiglia. Matura sui lieviti in bottiglia per un minimo di 36 mesi. Sboccatura: 3 Quadr. 2025 Abbinamento consigliato: piatti di pesce e crostacei, crudite di mare. Indicato con primi piatti delicati e pesce alla griglia.