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vitigni a bacca rossa 10%
fine nei tannini e lungo nel finale
Affina 15 mesi in barrique di rovere ed altri 12 mesi in bottiglia
Affina almeno 24 mesi sui lieviti
con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo
Rosa dei Frati Ca' dei Frati 2022 colorino vitigni a bacca rossa 10%Vino Rosato 2022 Ca' Dei Frati Tipologia: ros fermo Classificazione: VDT Vitigni: Groppello 55%, Marzemino 15%, Sangiovese 15%, Barbera 15%. Regione: Lombardia Vinificazione ed Affinamento: vinifica in acciaio con una lieve macerazione sulle bucce, svolge la malolattica. Affina per 6 mesi sempre in acciaio. Abbinamento: primi ai frutti di mare, risotto ai funghi, torte salate, pizza, frittura di pesce, primi di verdure, carni bianche. Anno: 2022
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