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L'ignorante baldanzoso
Pagine 280
formato 15x21 cm
Prodotti agrolimentari tradizionali dell'Emilia Romagna
Prefazione degli autori
Castagne a colazione. E poi a pranzo e a cena Etologia L'ignorante baldanzosoLa castagna e la farina che ne deriva hanno risolto per secoli le necessit alimentari di gran parte delle regioni italiane, dalla Valle d'Aosta fino al Meridione. Lussureggianti castagneti sono situati in Toscana, nella Garfagnana e in Lunigiana, dove fioriscono le leggende, le favole e i proverbi legati alla Castanea sativa. Importantissime coltivazioni contraddistinguono i Monti Cimini, in provincia di Viterbo, e la Campania. Risalendo la penisola,
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