Sottofiletto di Bovino – 100% Razza Piemontese | Selezione DF Peso:500g (2 fette) 2) Piastra rovente: cuoci 2–4

2) Piastra rovente: cuoci 2–4 minuti per lato (in base allo spessore) per una cottura al sangue o media

purè di sedano rapa

Il Filetto dell’Ebreo è un taglio raro e pregiato

2–3 min per lato

sviluppa un aroma complesso e una consistenza unica

Sottofiletto di Bovino – 100% Razza Piemontese | Selezione DF Peso:500g (2 fette) 2) Piastra rovente: cuoci 2–4Taglio pregiato, tenero e saporito, perfetto per bistecche e arrosti Origine: Allevamento Streri, CuneoRazza: 100% Piemontese Selezione DFTaglio: SottofilettoCaratteristiche: Carne morbida, leggermente marezzata, con un gusto intenso e una consistenza succosaPosizione anatomica: Parte dorsale del bovino, situata tra il filetto e la costataNome in inglese: Striploin SirloinPeso medio: 500 g 2 kg, ideale per 2 6 persone Come cucinare il Sottofiletto per