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Allergeni: Contiene solfiti
so as to be able to subsequently create the perfect blend
It was born on hills located in the northern part of the Soave Classico district
Spumante Brut obtained from a selection of Glera grapes from the "MOLERE" vineyard between Guia and Santo Stefano di Valdobbiadene
Aging: Maturation for five months in steel tanks with bâtonnage
Sauvignon 'Ongaresca' Metodo Classico Allergeni: Contiene solfitiCARATTERISTICHE Denominazione: Sauvignon IGT Veneto Vitigni: Sauvignon 100% Regione: Veneto (Italia) Gradazione alcolica: 13% Formato: Bottiglia 75 cl Vinificazione: Luva raccolta in casse raffreddata in celle frigo a 5. La pigiatura viene eseguita in assenza di ossigeno con limpiego di azoto e antiossidanti. Dopo una breve macerazione pellicolare di circa 6 ore inizia una pressatura soffice. Al termine della decantazione a freddo il mosto illimpidito
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