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Vinificazione ed Affinamento: la fermentazione e la macerazione avvengono in contenitori di acciaio per 25/30 giorni ad una temperatura controllata
Anselmi partendo dalle uve in purezza di un vitigno a bacca bianca molto importante per la viticoltura veneta
Colore: rosso intenso con riflessi granata
Vinificazione ed Affinamento: fermenta per due settimane a temperatura controllata
Tipologia del terreno: Prevalentemente cretaceo
Barolo Vietti Magnum Ravera 2017 Darmagi GAJA Vinificazione ed Affinamento: la fermentazioneBarolo Ravera Magnum 2017 Vietti Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: nebbiolo 100% Regione: Piemonte Vinificazione ed Affinamento: dopo una soffice pressatura avviene la fermentazione alcolica in contenitori d'acciaio per circa 5 settimane a contatto con le bucce, mentre la fermentazione malolattica avviene in botti fino a primavera inoltrata. Affinamento di 32 mesi in grandi botti. Abbinamento: carne rossa in umido, carne
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