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La cuvée nasce da un assemblaggio di vini base invecchiati con metodo solera e viene affinata a lungo sui lieviti
sintesi perfetta dei due vitigni simbolo della viticoltura trentina
Il mosto così ottenuto viene lasciato riposare e posto a fermentare a temperatura controllata in vasche di acciaio
i vini vengono trasferiti in botti di rovere francese prodotte dalle Tonnelleries des Domaines a Pauillac per un periodo di circa 16 mesi
stupisce con un’etichetta a dir poco chic
Tardivo ma non Tardo 2005 Santa Barbara Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Malbec La cuvée nasce da unTardivo ma non Tardo 2005 Santa Barbara Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Il Tardivo ma non Tardo 2005 di Santa Barbara un Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico. Un vino che si lega alla sua terra e allarte marchigiana e, non a caso, letichetta stata realizzata in esclusiva per lAzienda Santa Barbara dalla pittrice e ristoratrice Catia Uliassi che in tutte le sue opere fa emergere una forte autonomia espressiva proprio come nei vini
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