Tortellini - Pasta fresca all'uovo ripiena peso:1 Kg L’invecchiamento in antichi barili di

L’invecchiamento in antichi barili di legno conferisce all’aceto Sigillo Bordeaux un aroma tipicamente agro-dolce e un aspetto luminoso grazie al colore bruno intenso

la toma e il raschera

per il gusto inconfondibile e delicato che gli viene conferito dalla lunga stagionatura in conche di marmo e dal microclima caratteristico solo di Colonnata

chiuso ma molto promettente e dal profumo di bella frutta rossa (fragole

La carne di cervo selezionata dall’Appennino Tosco-Emiliano cuoce con i migliori ingredienti per creare un sugo pronto di grande gusto

Tortellini - Pasta fresca all'uovo ripiena peso:1 Kg L’invecchiamento in antichi barili diI tortellini sono il simbolo della citt di Bologna. La leggenda narra che siano nati a opera di un locandiere che volle riprodurre lombelico di Venere. Sono il primo piatto tipico del pranzo di Natale e, secondo la tradizione, vanno cotti e mangiati rigorosamente nel brodo di cappone o di gallina. In realt si possono gustare anche alla panna, conditi col rag oppure in un timballo al forno. Ottimo laccostamento ad un Sangiovese di Romagna; nella