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i valori di sostenibilità e la tipicità del territorio
Possiamo ancora distinguere alcune note affumicate dell'invecchiamento in botte
con tannini fini e un lungo finale fresco e speziato
durante i quali sarà di certo capace di fantastiche e sorprendenti evoluzioni
Le fermentazioni sono condotte in tini d’acciaio a temperatura controllata e i diversi vini si affinano in tonneau per 16 mesi prima di procedere all’assemblaggio finale e al successivo imbottigliamento
Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 McKenzie 5 Litri - in Cassa Legno Malbec i valori di sostenibilità eSanta Sofia Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 McKenzie 5 Litri in Cassa Legno L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 McKenzie 5 Litri di Santa Sofia realizzato da uve Corvina, Corvinone e Rondinella sottoposte ad appassimento per un periodo variabile dai 80 ai 100 giorni. Queste sono provenienti da vigneti di colline sassose di medio impasto situate ad altezza tra i 195 e 325 m. s. l. m. Per la sua creazione, dopo la raccolta,
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