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Il blend tra Garganega e vitigni francesi risulta particolarmente azzeccato e conferisce al vino una complessità e una ricchezza fruttata molto piacevole
di eccellente concentrazione
si avvale di alambicchi discontinui che operano sottovuoto
le uve appassite vengono vinificate con lenta fermentazione in botti di rovere
18 mesi di affinamento in barrique di rovere francese
Pommery Blanc De Blancs Apanage Champagne Brut LUPICAIA Il blend tra Garganega eChampagne Pommery Blanc De Blancs Apanage Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 100% Vinificazione ed Affinamento: metodo Champenoise con rifermentazione in bottiglia. Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio. Affina sui lieviti 42 mesi. Regione: Reims Abbinamento consigliato: antipasti di pesce, pesce al vapore, tartare di pesce, crostacei al vapore, primi piatti di pesce in bianco. Gradazione: 12,5% Formato:
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