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Abbinamento consigliato: sia carni rosse che bianche
il vino viene fatto maturare con i propri lieviti per almeno 3 anni (sboccatura 2023)
Regione: Giappone (Akashi)
Anno: 2008
uova e formaggi freschi
Valpolicella Ripasso 2023 Accordini Igino frappato Abbinamento consigliato: sia carni rosseRipasso Valpolicella Superiore 2023 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Valpolicella Ripasso DOC Vitigni: Corvina Veronese e Corvinone, Rondinella, Rossignola. Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve in cassette usate anche per l'appassimento in fruttaio per 3 mesi. Dopo la fermentazione il liquido rimane a contatto per 2 3 giorni sulle vinacce dell'Amarone dove si svolge la seconda fermentazione alcolica. Affina
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