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infinita persistenza ed immensa eleganza
In bocca è ricchissimo
dura almeno 3 mesi
rispettosa
di un luminoso rosa salmone
Barolo DOCG Vignarionda 2021 Ester Canale Rosso Michel Juillot infinita persistenza ed immensa eleganzaBarolo DOCG Vignarionda 2021 Ester Canale Rosso Il Barolo Vignarionda 2021 Ester Canale Rosso di Giovanni Rosso realizzato dal MGA Vignarionda in Serralunga dAlba con raccolta a mano delle uve in ottobre. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta a contatto con le bucce in vasca di cemento, per circa 25 giorni, con rimontaggi giornalieri e un dlestage a met periodo. L'affinamento va dai 18 ai 36 mesi in funzione dellannata in botti da 16hl di
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