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Dal punto di vista visivo
La fermentazione alcolica con macerazione dura circa 5 giorni a una temperatura iniziale di 20°C che arriva gradualmente fino 25°C per poter estrarre al meglio i profumi derivati dal vitigno e le sostanze polifenoliche presenti all’interno della buccia
Vinificazione/Affinamento: Fermentazione spontanea e affinamento in barriques da 20 hl per circa 11 mesi
dove viene lasciato maturare per 18 anni in botti di rovere americano ex Bourbon e in botti di rovere spagnolo
Tovaglia ortensia verde
Portafoto Miranda Petali 13x18 cg_Cucina Dal punto di vista visivoCornice portafoto in Legno a petali. Dimensioni: 13x18 cm
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