Barolo DOCG "Rocche di Castiglione" 2018 - Vietti treviso Vinificazione ed Affinamento: fermentazione del

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione del mosto in contenitori di acciaio per circa 2-3 settimane

albicocca di Creta e bergamotto del sud Italia

PROFUMOAl naso emergono aromi di frutta matura

Chardonnay affinato in acciaio 20%

L'affinamento in bottiglia per circa 7 anni a contatto con i lieviti ed a temperatura costante/ controllata né determina le caratteristiche uniche di questo eccezionale Franciacorta

Barolo DOCG "Rocche di Castiglione" 2018 - Vietti treviso Vinificazione ed Affinamento: fermentazione delVietti Barolo "Rocche di Castiglione" 2018 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono raccolte manualmente, pigiatura soffice. Fermentazione in vasca di acciaio per circa quattro settimane con rimontaggi regolari. Svolta la malolattica. Invecchiamento in botti di rovere per circa 30 mesi. Regione: Piemonte Abbinamento: piatti di terra, selvaggina, carni rosse e formaggi