Comax Bucolix XIX (2019) Saknar mat och inget restsocker

och inget restsocker

Petit Jo blandar tre fjärdedelar grenache med resten syrah från 25-åriga stockar

ett svagt sluttande nordvästläge med jordmån av vittrad schist och lera

Mogen citrus möter pigg syra

Vitt vin av jacquère från en nyligen övertagen vingård som ligger i skuggan av Mont Granier

Comax Bucolix XIX (2019) Saknar mat och inget restsockerRtt vin av syrah frn yngre stockar planterade i terrasser p 550 600 meters hjd med jordar av vittrad granit. De hgt belgna vinmarkerna ligger i Tarerach, i det inre av Roussillon ovanfr floden Tt. Jordbruket r ekologiskt och arbetet sker delvis med hjlp av hst. I kllaren blandades avstjlkade druvor, hela klasar och direktpressad must i lika delar. Vinet jste spontant med kort maceration i tank och vilade p jstfllningen till en bit in p vren. Rttfram