Deux Couleurs: Jaune 2023 Saknar mat Smaken är fruktig och livlig

Smaken är fruktig och livlig

nyanserat och balanserat – med gula äpplen

med minst ett års vila på jästfällningen utan omrörning eller omdragning

lera och flinta (silex) och jordbruket är sedan länge ekologiskt med certifiering via Ecocert

Efter pressning fick vinet mogna 21 månader i använda bourgognefat innan assemblage i tank

Deux Couleurs: Jaune 2023 Saknar mat Smaken är fruktig och livligAuxerrois uttalas med x och r slkting till bde pinot och chardonnay druvorna mognar bra och har aningen lgre syra och fylligare frukt n pinot blanc. Hr kommer den frn 50 riga stockar som str i lerjordar ovanfr byn Obernai. Druvorna pressades direkt varefter musten jste i en stor ekliggare och vilade nio mnader p jstfllningen. Gula nyanser i frg och frukt, jstigt pirrig mineralslta och en kick av flyktiga syror r huvudstrken i en lagom utmanade helhet.