Bric à Brac 2024 saknar alkoholhalt Tomme de Savoie eller en

Tomme de Savoie eller en enkel linssallad

Efter lätt sedimentering jäser musten spontant och lagras fjorton månader på jästfällningen i använda fat

Vi gillar det till pilgrimsmussla med skirat smör

Grenache och colombard har direktpressats

rondör och en fin balans mellan sötma

Bric à Brac 2024 saknar alkoholhalt Tomme de Savoie eller enEtt rent och energiskt rtt vin frn Mirabel och Lussas i Ardche, gjort p 100 % syrah. Druvorna kommer frn ekologiskt odlade sluttningar p 300350 meters hjd med magra jordar av hrd kalksten och kalkblandad lera. Handskrden fljs av spontan jsning i tank med cirka tv veckors maceration. Efter pressning fr vinet vila ett knappt r i tank innan det buteljeras utan klarning eller filtrering och helt utan tillsatser. Stilen r frisk och saftig med mrkfruktig