Hatcho Miso – Fermenterad 24 månader Osaltad När förutsättningarna runt bakterierna ändras

När förutsättningarna runt bakterierna ändras

grönsaker och marinader till en helt ny nivå

Japansk ekologisk single origin matcha på 100% Yabukita-kultivar av högsta kvalitet från Nara-prefekturen

Rather than being shaped on a turntable

Detta tack vare balansen mellan solljus

Hatcho Miso – Fermenterad 24 månader Osaltad När förutsättningarna runt bakterierna ändrasOur Hatcho Miso is unpasteurized and traditionally made according to a centuries old original recipe and has a strong and tasty aroma. Fermentation and storage takes place in cedar barrels for several months. Use instead of salt to enhance the taste of most ingredients for most dishes. Best added at the end of cooking as you should avoid boiling for a longer time to preserve the enzymatic properties. A teaspoon is good enough for about 2 dl of liquid.