'Le Têtu' Bourgogne Chardonnay 2023 Vinlådor It's a free wine with

It's a free wine with a lot of energy and a bit of anarchy and chaos to it - that's why it's called Pandæmonium

Vi gillar det till rostad kyckling med grönsaker

fin syra och subtil fatkaraktär

Spontan jäsning i tank - två tredjedelar hela klasar varvat med en tredjedel avstjälkade druvor

Jäsningen startade spontant med delvis avstjälkade druvor

'Le Têtu' Bourgogne Chardonnay 2023 Vinlådor It's a free wine withJean Marie Berrux lmnade reklamlivet i Paris fr att flja sin passion och bli vinmakare i Bourgogne. Sedan 2004 odlar han knappt tv hektar chardonnay i Corpeau, precis vid grnsen till Puligny Montrachet, tillsammans med sin hustru Marie. Arbetet i vingrdarna sker helt fr hand och enligt biodynamiska principer. Hans mest ambitisa vin grs endast under de allra bsta ren, med druvor frn parets ldsta stockar i den lilla vingrden. Resultatet r en cuve med