Cante Renard Blanc 2023 Vinlådor Vinet jäste i använda medelstora

Vinet jäste i använda medelstora fat med arton månaders vila på jästfällningen

Ingen tillsatt svavel

där Mai & Kenji Hodgson har sina vinmarker

Därefter assemblage och sex månader i tank

20 % chardonnay och 10 % menu pineau – pressades direkt som hela klasar

Cante Renard Blanc 2023 Vinlådor Vinet jäste i använda medelstoraEtt vitt vin frn hjrtat av Languedoc, skapat av vr lngvariga favorit Philippe Pibarot i byarna Langlade och Saint Dionisy, Gard. Druvblandningen clairette, bourboulenc och macabeu vxer p kalkrik lera ute p sltten och p kalk och mrgeljord frn Krita perioden, omgiven av vild garrigue. Terroiren ger friskhet, mineralitet och subtil komplexitet. Vinet jser spontant och fr vila i glasfibertankar innan det buteljeras utan klarning, filtrering eller