Vino Rosso the drunk fly 2025 Utan mat gärna en långkokt ragù eller

gärna en långkokt ragù eller söndagslasagnen

Saftig röd frukt och florala toner möter fin struktur och jordnära mineralitet

Efter pressning mognade vinet sju månader i äldre fat

Druvorna kommer från kalkrik lerjord i Puimisson och vinifieras med kort maceration följt av spontan jäsning i ståltank innan buteljering utan tillsatser

rika på gamla marina fossiler

Vino Rosso the drunk fly 2025 Utan mat gärna en långkokt ragù ellerEn charmig barbera frn vinmarker i Costigliole dAsti, med en mindre andel druvor frn Starderi i Neive. Rankorna vxer i kalkrik lerjord, vilket ger vinet bde frschr och struktur. Druvorna avstjlkades helt och jste spontant i stltank med pied de cuve, fljt av tv veckors skalkontakt. Efter pressning fick vinet vila i ver ett halvr innan buteljering, utan klarning eller filtrering. Rejlt och fylligt med geners mrk brfrukt, livlig syra och fin kryddighet.