Rockaille Billy 2021 josigt Efter handskörd pressades druvorna hela

Efter handskörd pressades druvorna hela

kanske sej – och kokt potatis

Avstjälkade druvor

Ett karaktärsfullt pétillant naturel gjort på syrah

Fräscht och energiskt med tydliga citrusaromer och frisk syra

Rockaille Billy 2021 josigt Efter handskörd pressades druvorna helaGamay frn 50 riga stockar i omgivningarna av Volvic. Marken r ett sydstlge p 500 meters hjd med jordmn av granitsand av eroderade magmatiska bergarter. De hela druvklasarna jste spontant i glasfibertank, delvis fottrampade fr att skapa must och mer utrymme i karet. Efter pressning fick vinet mogna ett r, hlften i tank och resten i en ekliggare frn Alsace. Ingen klarning eller filtrering, inga tillsatser. Ett ltt och syradrivet rtt med en del stjlkiga