SKU: 33396562097
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 29 - Sep 3
i synnerhet ostar där en mild svampsmak redan finns
Ostens namn: Namnet är en hyllning till Høgelund Mejeri där mångårig kompetens inom blåmögelost har lagt grunden för utvecklingen av osten
Detta är en komplex sirap med toner av farinsocker
Det är en liten ost med stor smak som smälter på tungan
Ostarna dehydrerades
Havgus 12 Variant:400 g i synnerhet ostar där enKockarnas nr. 1 Havgus 12 tillverkas p Tistrup Mejeri. Hr har vi en helt unik mjlksyrakultur som har hllits vid liv genom daglig ympning sedan 1943. Mjlksyrakulturen kompletteras med Lactobacillus Helveticus. Det r den kombinationen som ger Havgus en idealisk start p 12 mnaders lagring. Vi passar och mognar osten i sitt eget rum p Affinage Center Unika som ligger i anslutning till mejeriet. Hr dehydreras osten lngsamt. Under mogningen bildas de
US$ 244.50
US$ 1097.50
US$ 1979.50
US$ 192.50
US$ 185.00
US$ 105.00
